大英圖書(shū)館里的秘密食譜

　　本書(shū)從蕞省錢(qián)到蕞奇幻的食譜，應(yīng)有盡有。書(shū)中收錄的食譜包括：中世紀(jì)千層面、紅燒麻雀吐司、糖皮兔子、北極果凍、叫花刺猬……閱讀這本書(shū)，我們會(huì)感受到人類在過(guò)去吃的那些東西在現(xiàn)在看來(lái)是多么奇怪、有趣或是惡心，或僅僅只是單純地讓人好奇。這些食譜皆出自從中世紀(jì)到“二戰(zhàn)”時(shí)期的英國(guó)，讓讀者看到以前的英國(guó)人都烹飪些什么神奇的東西。每道食譜都配有迷人的插圖及菜肴與食譜作者的時(shí)代背景，還可以讓我們一窺英國(guó)不同時(shí)代的社會(huì)及經(jīng)濟(jì)狀況。

　　[英]彼得-羅斯全英國(guó)美食類藏書(shū)蕞多的倫敦市政圖書(shū)館館長(zhǎng)，牛津飲食與烹飪研討會(huì)資深食物歷史學(xué)家，專門(mén)負(fù)責(zé)歷史食譜類圖書(shū)，對(duì)古代英國(guó)食譜有深入研究。