零售暢銷秘籍

前　言 / VII
章 商品開發(fā)能力培養(yǎng)——針對商品暢銷的思考
那個產(chǎn)品能實現(xiàn)“暢銷化”嗎 / 003
產(chǎn)品通過“暢銷化”而成為商品 / 004
妥協(xié)的人與不妥協(xié)的人 / 006
顧客來到店里的目的是什么 / 008
自主商品還是拼湊商品 / 009
你“每天都想喝”的咖啡是什么樣的 / 012
誰在購買這款商品 / 015
改變已有商品的切入點 / 018
增加同等商品是沒有意義的 / 020
不要建平房，要建三層樓房 / 022
每逢月底，人們會想小小地奢侈一下 / 024
商品開發(fā)和促銷就像汽車的兩個車輪 / 026
外食產(chǎn)業(yè)與中食產(chǎn)業(yè) / 028
東京都內的家庭一半是獨居家庭 / 032
目標是“日常”還是“非日常” / 034
人體的52 周 / 036
隨著季節(jié)的改變而改變的味覺 / 039
在日本人的靈魂食物——拉面領域取得勝利 / 041
摒棄“非×× 不可”的思維 / 042
手冊有時會削弱我們的思考能力 / 046
與其問“自己能不能做”，不如決定“做還是不做” / 047
從未見過的新商品和構思調整的新商品 / 051
走出辦公室，到大街上去 / 053
在超市和便利店里暢銷的啤酒不一樣 / 055
速食沙拉與自培沙拉 / 058
越是暢銷商品越需要改變 / 061
置身于很難出現(xiàn)暢銷商品的時代，如何進行商品開發(fā) / 064
 
第二章 銷售能力培養(yǎng)——構建暢銷的店鋪
本應暢銷的商品卻不暢銷 / 069
商品滯銷歸咎于誰 / 071
讓人工智能不具備的創(chuàng)造力大放光彩 / 073
賦予店鋪明確的概念 / 074
開在超市旁邊的便利店為什么不會倒閉 / 077
被稱為“時間上的便利性”的價值 / 078
小型店與大型店對抗的方法 / 082
選擇的自由與不選擇的自由 / 084
沒有人會毫無目的地走進超市 / 087
“實用性”ד驚喜與歡喜”＝“暢銷店鋪” / 089
是不是暢銷店鋪，站在馬路對面就能看得出 / 093
當然的事情的重要性 / 096
付錢的人會無意識地觀察收錢的人 / 098
便利店如何選址 / 100
嘗試放棄與其他店鋪爭奪顧客的思維 / 104
經(jīng)營店鋪類似于撫育子女 / 106
立足于“假設、驗證”構建暢銷店鋪 / 108
“逐款管理商品”是訂貨工作的關鍵 / 111
“滯銷商品”宛如不付房租的租客 / 115
不擺放“暫時性”商品 / 118
關東煮缺貨的原因 / 119
為什么食品不能缺貨 / 120
只在下雨天才擺放雨具 / 123
20% 的計劃外工作會左右銷售額 / 125
不過于依賴數(shù)據(jù) / 126
讓新商品的“刺激感”更加強烈 / 128
打折銷售是一種“毒品” / 131
“售罄”不是成功而是失敗 / 132
增加商品品種的弊端 / 135
商品品種減少了，銷售額卻上升了 / 136
一天只售出兩件的商品的去留 / 138
銷售力量 / 140
第三章 應變能力培養(yǎng)——洞察世界上的種種變化
    夏季過去的時候 / 147
世界上充滿了“變化” / 149
手套什么時候會暢銷 / 152
把“盼望春天來臨的期待感”具體化 / 154
節(jié)日來臨時銷售業(yè)績上升和下降的店鋪 / 155
情人節(jié)與白色情人節(jié)截然不同 / 159
在沒有節(jié)日的季節(jié)里賣些什么 / 160
冰激凌在何時何地會暢銷 / 163
有些商品會隨著季節(jié)的變化而滯銷 / 165
用關鍵詞聯(lián)想來鍛煉大腦 / 167
免費的市場營銷 / 170
同樣的春天不會再來 / 172
巴西的降雨量如何 / 174
海水溫度與飯團 / 176
規(guī)模經(jīng)濟與規(guī)模不經(jīng)濟 / 178
受歡迎的三明治不能售賣的原因 / 180
罐裝咖啡“喬雅”熱賣的背后 / 182
日本的秘訣適合全世界嗎 / 185
“美味”是具有科學性的 / 187
投訴會給我們帶來新發(fā)現(xiàn) / 191
“朝令夕改”還是“朝令朝改” / 193
自己的廚房不托付給別人 / 196
2025 年問題 / 201
磨煉應變能力 / 205
與從零開始相比，改革更加困難 / 207
后　記 / 211