宜賓酒史（精）

定　價(jià)：￥198.00

作　者：	宜賓市博物院，羅培紅編
出版社：	文物出版社
叢編項(xiàng)：	宜賓文化遺產(chǎn)研究系列叢書(shū)
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787501066643	出版時(shí)間：	2020-05-01	包裝：	精裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	201	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　宜賓有悠久的歷史，名酒根植于本地深厚的酒文化傳統(tǒng)中。此書(shū)通過(guò)對(duì)歷史、考古、文物、文學(xué)、文化和民俗的研究，較好地闡釋了一方水土釀一方酒，山水美、技藝精的宜賓人能釀出世界名酒的緣由?！兑速e酒史/宜賓文化遺產(chǎn)研究系列叢書(shū)》梳理出了宜賓酒文化發(fā)展演進(jìn)的清晰脈絡(luò)，講活了宜賓酒目前的動(dòng)人故事。《宜賓酒史/宜賓文化遺產(chǎn)研究系列叢書(shū)》的一大特色是對(duì)文物考古資料的大量引用。大量利用本館所藏和本區(qū)域出土文物來(lái)佐證、書(shū)寫(xiě)本地酒史，圖文并茂，文獻(xiàn)、實(shí)物互證，無(wú)論敘述還是論證都不覺(jué)空泛，尤其是對(duì)四川幾大白酒作坊遺址，特別是宜賓糟坊頭的發(fā)掘資料的充分利用，將會(huì)令讀者欣喜不已。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《宜賓酒史（精）》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

序
章宜賓釀酒的發(fā)生與初步發(fā)展
節(jié) 中國(guó)古代酒史概述
一、酒的出現(xiàn)
二、古代酒的發(fā)展
第二節(jié) “酒都”宜賓的自然環(huán)境與歷史沿革
一、宜賓的自然環(huán)境
二、宜賓的歷史沿革
第三節(jié) 宜賓釀酒的產(chǎn)生
一、向家壩庫(kù)區(qū)新石器時(shí)代遺址的發(fā)現(xiàn)
二、我國(guó)新石器時(shí)代遺址中發(fā)現(xiàn)的酒具
三、屏山縣叫化巖遺址出土的陶杯
第四節(jié) 先秦時(shí)期宜賓釀酒活動(dòng)的初步發(fā)展
一、考古發(fā)現(xiàn)的巴蜀青銅酒器
二、焚人與枸醬
第二章漢代宜賓酒文化
節(jié) 漢代蜀地的發(fā)展與繁榮
第二節(jié) 漢代四川酒業(yè)的發(fā)展
第三節(jié) 宜賓漢代酒文化遺存
一、漢代畫(huà)像石棺所見(jiàn)飲酒生活
二、漢代酒器
第三章唐代宜賓酒文化
節(jié) 唐代的宜賓
第二節(jié) 蜀酒濃無(wú)敵——唐代四川名酒
第三節(jié) 重碧拈春酒——杜甫與戎州重碧酒
第四章宋代宜賓酒文化
節(jié) 宋代宜賓釀酒業(yè)
第二節(jié) 滿城歡酒待旌旗——宋代四川名酒
第三節(jié) 安樂(lè)春泉荔枝綠——黃庭堅(jiān)與宜賓名酒
第四節(jié) 曲水流觴——流杯池
第五章明代宜賓釀酒業(yè)
節(jié) 明代四川釀酒作坊
一、成都水井街酒坊遺址
二、瀘州老窖作坊群
三、射洪泰安作坊遺址
第二節(jié) 長(zhǎng)發(fā)升、利川永釀酒作坊
第三節(jié) 喜捷鎮(zhèn)糟坊頭明代釀酒作坊遺址
第四節(jié) 明代宜賓地區(qū)其他釀酒作坊
第五節(jié) 明代宜賓酒具
第六章清代宜賓釀酒業(yè)
節(jié) 清代四川釀酒業(yè)
一、全興老字號(hào)作坊
二、瀘州老窖作坊
三、沱牌曲酒
四、劍南春酒坊遺址
五、古藺縣郎酒老作坊
第二節(jié) 清代宜賓釀酒業(yè)的發(fā)展
第三節(jié) 宜賓清代釀酒作坊和遺址
第四節(jié) 各味諧調(diào)，恰到好處——名酒五糧液
第五節(jié) 清代宜賓酒具
第七章民國(guó)時(shí)期宜賓釀灑業(yè)
節(jié) 民國(guó)時(shí)期宜賓釀酒業(yè)的發(fā)展
第二節(jié) 民國(guó)時(shí)期宜賓酒坊
第三節(jié) 民國(guó)時(shí)期宜賓酒具
后記