中國作物及其野生近緣植物：菌類作物卷

定　價：￥200.00

作　者：	董玉琛，劉旭著，李玉，李長田編
出版社：	中國農(nóng)業(yè)出版社
叢編項：	現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技專著大系
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787109265974	出版時間：	2020-12-01	包裝：	精裝
開本：	16開	頁數(shù)：	539	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書是《中國作物及其野生近緣植物》系列專著之一，分為導(dǎo)論和各論兩部分。導(dǎo)論部分論述了作物的種類，植物學(xué)、細(xì)胞學(xué)和農(nóng)藝學(xué)分類，以及起源演化的理論。各論部分共41章，第一章概述了菌類作物在國民經(jīng)濟(jì)中的重安地位，世界和中國的生產(chǎn)與供應(yīng)情況，菌類作物的種類以及中國菌類種質(zhì)資源的特點等。第二章至第四十一章分別敘述了雙孢蘑菇、草菇、毛頭鬼傘、巴西蘑菇、長裙竹蘇、平菇、杏鮑菇、金頂側(cè)耳、香菇、木耳、毛木耳、金針菇、茯苓、猴頭菇、灰樹花、靈芝、滑菇、銀耳等64種主栽或珍稀菌類作物的生產(chǎn)概況，分類地位、形態(tài)特征和生物學(xué)特性及其多樣性，起源與分布，以及包括野生近緣種在內(nèi)的抗病蟲、抗逆、優(yōu)質(zhì)、特異、適合加工或其他用途的各種類型種質(zhì)資源，并簡要地介紹了各菌類作物種質(zhì)資源的細(xì)胞學(xué)、分子生物學(xué)等有關(guān)方面的研究進(jìn)展與種質(zhì)資源的創(chuàng)新利用情況。本書具有較強(qiáng)的科學(xué)性、理論性、新穎性、實用性和前瞻性，既較系統(tǒng)地總結(jié)了前人的實踐經(jīng)驗和研究結(jié)果，又吸收了近年現(xiàn)代生物技術(shù)快速發(fā)展所取得的研究進(jìn)展：既為菌類作物的起源、分類與各種類型的種質(zhì)資源研究提供了豐富的資料，又為菌類種質(zhì)的改良和創(chuàng)新提供了理論依據(jù)和實踐經(jīng)驗。既是一部基礎(chǔ)理論性較強(qiáng)的專著，又是一部較為實用的工具書本書適合從事菌類作物種質(zhì)資源、遺傳育種、生物技術(shù)和生物多樣性工作者，以及有關(guān)大專院校師生閱讀參考。

作者簡介

暫缺《中國作物及其野生近緣植物：菌類作物卷》作者簡介

圖書目錄

前言
導(dǎo)論
第一節(jié) 中國作物的多樣性
一、中國歷代的作物
二、中國當(dāng)代作物的多樣性
第二節(jié) 作物的起源與進(jìn)化
一、作物起源的幾種學(xué)說
二、幾個重要的世界作物起源中心
三、與作物進(jìn)化相關(guān)的基本理論
四、與作物進(jìn)化有關(guān)的性狀演化
第三節(jié) 作物的分類
一、作物的植物學(xué)分類及學(xué)名
二、作物的用途分類
三、作物的生理學(xué)、生態(tài)學(xué)分類
四、作物品種的分類
第四節(jié) 作物的遺傳多樣性
一、作物遺傳多樣性的形成與發(fā)展
二、遺傳多樣性的度量
三、作物遺傳多樣性研究的實際應(yīng)用
四、用野生近緣植物拓展作物的遺傳多樣性
參考文獻(xiàn)
第一章菌類作物概論
第一節(jié) 菌類作物
一、菌類作物的定義
二、菌類作物包括的內(nèi)容
三、菌類作物與相關(guān)學(xué)科
第二節(jié) 菌類作物在國民經(jīng)濟(jì)中的地位
第三節(jié) 菌類作物生產(chǎn)概況
第四節(jié) 菌類作物的起源、分類與分布
一、起源
二、分類
二、分布
第五節(jié) 菌類作物種質(zhì)資源
第六節(jié) 菌類作物菌種選定原則
一、菌種概念
二、菌種選育方法
第二章雙孢蘑菇
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 雙孢蘑菇的起源與分布
第三節(jié) 雙孢蘑菇的分類地位與形態(tài)特征
一、分類地位
二、形態(tài)特征
第四節(jié) 雙孢蘑菇的生物學(xué)特性
一、營養(yǎng)要求
二、環(huán)境要求
三、生活史
第五節(jié) 雙孢蘑菇種質(zhì)資源
一、概況
二、優(yōu)異種質(zhì)資源
第六節(jié) 雙孢蘑菇種質(zhì)資源研究和創(chuàng)新
參考文獻(xiàn)
第三章草菇
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 草菇的起源與分布
第三節(jié) 草菇的分類地位與形態(tài)特征
一、分類地位
二、形態(tài)特征
第四節(jié) 草菇的生物學(xué)特性
一、營養(yǎng)要求
二、環(huán)境要求
三、生活史
第五節(jié) 草菇種質(zhì)資源
一、概況
二、優(yōu)異種質(zhì)資源
第六節(jié) 草菇種質(zhì)資源研究和創(chuàng)新
參考文獻(xiàn)
第四章毛頭鬼傘
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 毛頭鬼傘的起源與分布
第三節(jié) 毛頭鬼傘的分類地位與形態(tài)特征
……
第五章巴西蘑菇
第六章長裙竹筍
第七章平菇
第八章杏鮑菇
第九章秀珍菇
第十章金頂側(cè)耳
第十一章香菇
第十二章木耳
第十三章毛木耳
第十四章金針菇
第十五章茯苓
第十六章猴頭菇
第十七章灰樹花
第十八章靈芝
第十九章滑菇
第二十章多脂鱗傘
第二十一章銀耳
第二十二章豬苓
第二十三章茶樹菇
第二十四章繡球菌
第二十五章榆耳
第二十六章金耳
第二十七章大側(cè)耳
第二十八章蛹蟲草
第二十九章蟬花
第三十章冬蟲夏草
第三十一章印度塊菌
第三十二章褐環(huán)黏蓋牛肝菌
第三十三章松乳菇
第三十四章泡囊側(cè)耳
第三十五章淡紅側(cè)耳
第三十六章阿魏側(cè)耳
第三十七章大肥蘑菇
第三十八章美味扇菇
第三十九章羊肚菌
第四十章朱紅密孔菌
第四十一章其他菌類作物
附錄