東京美食故事

　　《東京美食故事》講述了一段穿越東京林蔭大道和后街的旅程。廚師蒂姆·安德森向讀者展示了日式的傳統(tǒng)和前沿的菜肴，以及東京人喜歡吃的來自“西洋”食物。有了本書，你就可以足不出戶地探索東京的美味佳肴了，書中含有超過90道食譜，從早午餐、深受日本人喜愛的便當(dāng)、點心開始介紹，再到日本用餐的酒屋，及家常菜的做法，傾囊傳授經(jīng)典日式料理。跟隨作者的腳步，駐足于奢華的壽司餐廳、陳設(shè)簡陋但口味好到不可思議的串燒小攤，食譜與圖片的完美融合，強烈的視覺沖擊效果，體味每一份美食背后浸入了日本料理的精神。

　　蒂姆·安德森（Tim#8194;Anderson）是日本靈魂食品南板（Nanban）餐廳的行政總廚兼老板，該餐廳位于布里克斯頓（Brixton）。他還是主廚冠軍。英國BBC廣播公司第四頻道《廚房櫥柜》（The#8194;Kitchen#8194;Cabinet）的定期撰稿人，Japan Easy和Nanban Japanese Soul Food的作者。他對日本食物的喜愛始于他十幾歲時一次看《鋼鐵廚師》（Iron Chef），18歲時，他搬到洛杉磯學(xué)習(xí)日本歷史，隨后又去福岡度了2年的工作假期，這種喜愛演變成了一種癡迷。