香草季節(jié)蔬食料理

定　價：￥98.00

作　者：	蔡怡貞著
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787518433209	出版時間：	2021-12-01	包裝：
開本：	特16開	頁數(shù)：	348	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　讓好的氣味轉(zhuǎn)移到料理之中非常重要。香草更是提供精致氣味的重要食材，讓料理充滿多層次的味道變化。香草植物可以運用再烹飪茶飲、芳香、健康、園藝、花藝、染色等生活各個方面，其中又以烹飪的接受度，無論是葷食還是蔬食，都可以通過香草來增加美味。本書將香草料理區(qū)分為春、夏、秋、冬四個季節(jié)，不僅詳細介紹了香草與香料的特性及種植事項，并列出每款香草的料理好伙伴，通過不同季節(jié)食材與香草的搭配，為讀者帶來香草四季的不同感受。

作者簡介

　　蔡怡貞，臺灣地區(qū)著名的香草生活家，曾執(zhí)筆于臺灣各大報刊的香草生活專欄，并為上?！禛arden 園林雜志》美好的香草世界專欄供稿。

圖書目錄

Chapter1 我與香草在生命的轉(zhuǎn)彎處，遇見
生活擁有不設(shè)限的美好

Chapter2 喚醒春日饗宴
春季香草
春季百花綻放餐會
漫享春日早午餐
春光舒心香草派對
巴厘島風(fēng)情餐桌

Chapter3 夏日香草廚房
夏季香草
悠游托斯卡納的艷陽
歐亞融合風(fēng)格香草餐會
夏日輕食幻想曲
熱情西班牙盛夏餐桌

Chapter4 秋意交響樂
秋季香草
初秋微風(fēng)協(xié)奏曲
嬉游意大利餐桌
印度香料情緣日記
微涼的秋收食光

Chapter5 冬季豐藏慶典
冬季香草
歐風(fēng)浪漫小酒館
冬日暖陽野餐趣
北非摩洛哥異國食旅
喜迎新年主題派對
歡慶歲末香草火鍋