都一處燒麥

　　都一處燒麥?zhǔn)潜本┦屑?jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，是北京著名的老字號(hào)，自乾隆年間傳承至今已有近三百年的歷史。本書(shū)為我們揭開(kāi)了都一處燒麥的神秘面紗，為我們展示了都一處之所以能發(fā)家延續(xù)的傳說(shuō)，向我們揭露了都一處燒麥及其他招牌菜的制作技藝，給我們講述了都一處燒麥的傳承歷史和故事。本書(shū)通過(guò)新鮮可口的美食圖和精彩的文字描述，讓我們大飽眼福的同時(shí)，滿(mǎn)足了心靈的好奇。

　　楊建業(yè)，中國(guó)作家協(xié)會(huì)會(huì)員，北京作協(xié)會(huì)員，東城作家協(xié)會(huì)副主席兼秘書(shū)長(zhǎng)。北京市先進(jìn)工作者，北京市宣傳文化系統(tǒng)“四個(gè)一批”人才，東城區(qū)人才專(zhuān)家?guī)焓着鷮?zhuān)家，北京京城非遺人才創(chuàng)新發(fā)展聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng)。出版有《前門(mén)和前門(mén)的傳說(shuō)》《北京扎燕風(fēng)箏》《成長(zhǎng)欲望》《穿過(guò)城市的風(fēng)》等多部長(zhǎng)篇小說(shuō)、文化專(zhuān)著。編導(dǎo)話(huà)劇《摔出一片天》《前門(mén)人家》《同仁堂的傳說(shuō)之濟(jì)世名言》《鄉(xiāng)愁如霞》《韻魂弦夢(mèng)》《工匠的天空》等。吳華俠，都一處燒麥北京市級(jí)代表性傳承人，北京市勞動(dòng)模范。