五谷雜糧速查圖鑒

目錄
現(xiàn)代人的合理膳食指南 2
五谷雜糧的含義與演變 4
五谷雜糧的主要營養(yǎng)物質(zhì) 5
五谷雜糧的四性五味 6
五谷雜糧的五色養(yǎng)生 8
不同體質(zhì)的飲食養(yǎng)生指南 10
不同人群的飲食養(yǎng)生指南 12
五谷雜糧的時令養(yǎng)生經(jīng) 13
五谷雜糧食用法則解惑 14
谷物養(yǎng)生館
第二章
五谷雜糧養(yǎng)生
基本知識
第一章
香米 養(yǎng)脾健胃，溫中益氣 18
糙米 調(diào)和五臟，清腸通便 20
粳米 調(diào)理腸胃，健脾養(yǎng)胃 23
秈米 溫中益氣，健脾養(yǎng)胃 26
糯米 補(bǔ)中益氣，暖脾健胃 29
黑米 補(bǔ)腎抗衰，健脾開胃 32
紫米 開胃健脾，補(bǔ)血養(yǎng)虛 35
小麥 健脾養(yǎng)腎，調(diào)理腸胃 37
大麥 調(diào)理腸胃，益氣寬中 40
青稞 降壓降脂，健胃防癌 43
1豆及豆制品養(yǎng)生館
第三章
黃豆 寬中下氣，健脾養(yǎng)血 72
綠豆 清熱解毒，利尿消腫 75
紅豆 補(bǔ)脾化濕，補(bǔ)血養(yǎng)顏 78
青豆 健脾益氣，清熱解毒 81
黑豆 滋陰養(yǎng)腎，消腫解毒 84
豌豆 補(bǔ)中益氣，催乳強(qiáng)身 87
紅腰豆 補(bǔ)鐵養(yǎng)顏，養(yǎng)血補(bǔ)虛 90
花豆 健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)腎壯陽 92
蠶豆 健脾養(yǎng)胃，健腦益智 94
豇豆 健脾益氣，利尿消腫 96
扁豆 健脾和中，祛暑化濕 99
刀豆 溫中益氣、補(bǔ)腎止嘔 102
納豆 補(bǔ)氣健脾，防癌抗癌 104
豆腐 生津潤燥，益氣和中 106
香干 健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)虛強(qiáng)身 109
千張 益氣補(bǔ)血、降壓降脂 112
腐竹 溫中和胃，益氣補(bǔ)虛 115
蕎麥 健胃消食，減肥降脂 46
燕麥 健脾和胃，潤腸通便 49
小米 健脾益腎，和胃安神 52
糜子 養(yǎng)胃益氣，健脾潤肺 55
高粱 溫中健脾，澀腸止瀉 57
玉米 滋養(yǎng)腸胃，美容養(yǎng)顏 59
芝麻 滋養(yǎng)脾胃，潤燥除濕 62
薏米 健脾止瀉，清熱祛濕 65
芡實(shí) 養(yǎng)腎固精，健脾止瀉 68
薯類養(yǎng)生館
第四章
紅薯 寬腸通便，抗癌抗衰 120
紫薯 護(hù)肝抗癌，瘦身養(yǎng)顏 123
豆薯 生津止渴，解毒降壓 125
菊薯 清熱解毒，潤腸通便 128
土豆 益氣健脾，寬腸健胃 130
山藥 益氣養(yǎng)陰，補(bǔ)益脾肺 133
芋頭 補(bǔ)氣益腎，開胃生津 136
魔芋 解毒消腫，降脂降壓 139
菊芋 清熱涼血，消腫散瘀 141
荸薺 生津止渴，清熱利濕 143
菱角 健脾益氣，消暑止痢 146
干果養(yǎng)生館
第五章
核桃 健腦益智，補(bǔ)腎益氣 150
杏仁 潤肺止咳，化痰平喘 153
板栗 補(bǔ)腎強(qiáng)筋，健脾養(yǎng)胃 156
夏威夷果 健腦益智，補(bǔ)虛強(qiáng)身 159
松子 潤肺止咳，補(bǔ)血益氣 160
榛子 補(bǔ)脾益氣，健腦明目 162
開心果 潤腸通便，補(bǔ)腦抗衰 164
腰果 潤腸通便，補(bǔ)腦益智 166
鮑魚果 補(bǔ)腦益智，解酒養(yǎng)肝 169
葵花子 降低血脂，安神補(bǔ)腦 170
西瓜子 清肺化痰，潤腸通便 172
2五谷雜糧粉養(yǎng)生館
第六章
藕粉 健脾補(bǔ)血，散瘀止血 188
薏米粉 健脾祛濕，潤膚美白 189
紅薯粉 寬腸通便，健脾益氣 190
紅棗粉 健脾護(hù)肝，補(bǔ)血益氣 191
栗子粉 補(bǔ)腎抗衰，健脾養(yǎng)胃 192
葛粉 生津止渴，解表退熱 193
調(diào)節(jié)“三高”粉 194
養(yǎng)肝明目粉 195
養(yǎng)心安神粉 196
潤腸通便粉 197
補(bǔ)血美容粉 198
纖體瘦身粉 199
護(hù)肝祛痘粉 200
南瓜子 消炎止痛，降糖止渴 173
花生 健脾益胃，理氣通乳 174
白果 斂肺定喘，潤肺止咳 177
蓮子 清心除煩，安神降壓 180
紅棗 補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神 183目錄
現(xiàn)代人的合理膳食指南 2
五谷雜糧的含義與演變 4
五谷雜糧的主要營養(yǎng)物質(zhì) 5
五谷雜糧的四性五味 6
五谷雜糧的五色養(yǎng)生 8
不同體質(zhì)的飲食養(yǎng)生指南 10
不同人群的飲食養(yǎng)生指南 12
五谷雜糧的時令養(yǎng)生經(jīng) 13
五谷雜糧食用法則解惑 14
谷物養(yǎng)生館
第二章
五谷雜糧養(yǎng)生
基本知識
第一章
香米 養(yǎng)脾健胃，溫中益氣 18
糙米 調(diào)和五臟，清腸通便 20
粳米 調(diào)理腸胃，健脾養(yǎng)胃 23
秈米 溫中益氣，健脾養(yǎng)胃 26
糯米 補(bǔ)中益氣，暖脾健胃 29
黑米 補(bǔ)腎抗衰，健脾開胃 32
紫米 開胃健脾，補(bǔ)血養(yǎng)虛 35
小麥 健脾養(yǎng)腎，調(diào)理腸胃 37
大麥 調(diào)理腸胃，益氣寬中 40
青稞 降壓降脂，健胃防癌 43
1豆及豆制品養(yǎng)生館
第三章
黃豆 寬中下氣，健脾養(yǎng)血 72
綠豆 清熱解毒，利尿消腫 75
紅豆 補(bǔ)脾化濕，補(bǔ)血養(yǎng)顏 78
青豆 健脾益氣，清熱解毒 81
黑豆 滋陰養(yǎng)腎，消腫解毒 84
豌豆 補(bǔ)中益氣，催乳強(qiáng)身 87
紅腰豆 補(bǔ)鐵養(yǎng)顏，養(yǎng)血補(bǔ)虛 90
花豆 健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)腎壯陽 92
蠶豆 健脾養(yǎng)胃，健腦益智 94
豇豆 健脾益氣，利尿消腫 96
扁豆 健脾和中，祛暑化濕 99
刀豆 溫中益氣、補(bǔ)腎止嘔 102
納豆 補(bǔ)氣健脾，防癌抗癌 104
豆腐 生津潤燥，益氣和中 106
香干 健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)虛強(qiáng)身 109
千張 益氣補(bǔ)血、降壓降脂 112
腐竹 溫中和胃，益氣補(bǔ)虛 115
蕎麥 健胃消食，減肥降脂 46
燕麥 健脾和胃，潤腸通便 49
小米 健脾益腎，和胃安神 52
糜子 養(yǎng)胃益氣，健脾潤肺 55
高粱 溫中健脾，澀腸止瀉 57
玉米 滋養(yǎng)腸胃，美容養(yǎng)顏 59
芝麻 滋養(yǎng)脾胃，潤燥除濕 62
薏米 健脾止瀉，清熱祛濕 65
芡實(shí) 養(yǎng)腎固精，健脾止瀉 68
薯類養(yǎng)生館
第四章
紅薯 寬腸通便，抗癌抗衰 120
紫薯 護(hù)肝抗癌，瘦身養(yǎng)顏 123
豆薯 生津止渴，解毒降壓 125
菊薯 清熱解毒，潤腸通便 128
土豆 益氣健脾，寬腸健胃 130
山藥 益氣養(yǎng)陰，補(bǔ)益脾肺 133
芋頭 補(bǔ)氣益腎，開胃生津 136
魔芋 解毒消腫，降脂降壓 139
菊芋 清熱涼血，消腫散瘀 141
荸薺 生津止渴，清熱利濕 143
菱角 健脾益氣，消暑止痢 146
干果養(yǎng)生館
第五章
核桃 健腦益智，補(bǔ)腎益氣 150
杏仁 潤肺止咳，化痰平喘 153
板栗 補(bǔ)腎強(qiáng)筋，健脾養(yǎng)胃 156
夏威夷果 健腦益智，補(bǔ)虛強(qiáng)身 159
松子 潤肺止咳，補(bǔ)血益氣 160
榛子 補(bǔ)脾益氣，健腦明目 162
開心果 潤腸通便，補(bǔ)腦抗衰 164
腰果 潤腸通便，補(bǔ)腦益智 166
鮑魚果 補(bǔ)腦益智，解酒養(yǎng)肝 169
葵花子 降低血脂，安神補(bǔ)腦 170
西瓜子 清肺化痰，潤腸通便 172
2五谷雜糧粉養(yǎng)生館
第六章
藕粉 健脾補(bǔ)血，散瘀止血 188
薏米粉 健脾祛濕，潤膚美白 189
紅薯粉 寬腸通便，健脾益氣 190
紅棗粉 健脾護(hù)肝，補(bǔ)血益氣 191
栗子粉 補(bǔ)腎抗衰，健脾養(yǎng)胃 192
葛粉 生津止渴，解表退熱 193
調(diào)節(jié)“三高”粉 194
養(yǎng)肝明目粉 195
養(yǎng)心安神粉 196
潤腸通便粉 197
補(bǔ)血美容粉 198
纖體瘦身粉 199
護(hù)肝祛痘粉 200
南瓜子 消炎止痛，降糖止渴 173
花生 健脾益胃，理氣通乳 174
白果 斂肺定喘，潤肺止咳 177
蓮子 清心除煩，安神降壓 180
紅棗 補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神 183