中式烹調(diào)技藝（第3版）

定　價：￥49.00

ISBN：	9787121433566	出版時間：	2022-06-01	包裝：
開本：	16開	頁數(shù)：	260	字?jǐn)?shù)：

　　本書以培養(yǎng)從事烹飪相關(guān)工作崗位的高素質(zhì)技能型實用人才為出發(fā)點，采用項目―任務(wù)的結(jié)構(gòu)編寫，以\

　　一線授課老師。主要講授烹飪技藝、烹飪原料、烹飪概論等課程，授課30年。中國烹飪大師稱號。校學(xué)科帶頭人。

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