《貧困與饑荒》是阿瑪?shù)賮?middot;森為國際勞工局世界就業(yè)計劃專門撰寫的,旨在使世人關注窮人的福利,了解貧困,并具體到饑餓這種貧困的形式,重點分析了饑餓的一般原因和饑荒的具體原因。書中一針見血地指出,饑荒的主因不是糧食的短缺,而是包括交換權利、生產權利、就業(yè)權利等在內的一系列權利的失敗。本書共計10章,第1章從一般意義上引入了基本方法,包括對“權利體系”的分析;第2、3章研究了貧困的概念和度量問題;第4章從一般意義上論述了饑餓這一特殊問題;第5章介紹和分析“權利方法”;第6—9章具體分析了20世紀的4次饑荒案例;第10章是關于“權利方法”的總結,即在具體層面上分析了一般貧困與權利體系的聯(lián)系。