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當前位置： 首頁出版圖書科學技術工業(yè)技術輕工業(yè)、手工業(yè)
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  • 服裝設計表現(xiàn)技法

    服裝設計表現(xiàn)技法

    王榮 著

    本書是一本專門介紹時裝畫技法的專業(yè)書籍，也是學習服裝設計的入門書籍。全書…

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  • 食品原料學（第三版）

    食品原料學（第三版）

    蔣愛民 著

    《食品原料學（第三版）》除了包含畜產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)、園產(chǎn)和水產(chǎn)4大傳統(tǒng)食品原料的…

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  • 服裝流行學（第4版）

    服裝流行學（第4版）

    張星，王玉娟 著

    《服裝流行學》一書針對服裝流行的特征與規(guī)律以及流行傳播的層次性、傳播性、…

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  • 服飾圖案基礎教程

    服飾圖案基礎教程

    孫曄，金鵬 著

    《服飾圖案基礎教程/“十三五”普通高等教育本科部委級規(guī)劃教材》從服飾圖案…

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  • 服裝結(jié)構(gòu)設計

    服裝結(jié)構(gòu)設計

    曲長榮，宋勇 編

    本書內(nèi)容包括服裝結(jié)構(gòu)設計基本原理和典型服裝結(jié)構(gòu)設計方法兩大部分。服裝結(jié)構(gòu)…

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  • 服裝材料學（第3版）

    服裝材料學（第3版）

    王革輝 編

    本書從服裝的設計、加工、使用、維護和儲存等多角度出發(fā)，系統(tǒng)介紹了決定服裝…

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  • 酒類風味化學

    酒類風味化學

    范文來，徐巖 著

    《酒類風味化學（中國輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃立項教材 高等學校釀酒工程專業(yè)教…

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  • 食品包裝原理及技術

    食品包裝原理及技術

    楊福馨，吳龍奇，雷橋 編

    本書共分十章，全面系統(tǒng)介紹了食品包裝概論、食品污染變質(zhì)與包裝原理、食品包…

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  • 酒體設計實戰(zhàn)技術精華

    酒體設計實戰(zhàn)技術精華

    張金修 著

    本書主要介紹了白酒的類型和流派、影響白酒風格的因素、白酒風味物質(zhì)的產(chǎn)生及…

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  • 零基礎服裝設計入門

    零基礎服裝設計入門

    郭文君，陳麗芳 編

    本書共分為7章，主要包括服裝設計必知、服裝設計的色彩應用、服裝的外形、服…

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  • 食用油的科學

    食用油的科學

    中國科協(xié)科普部，中國食品科學技術學會 編…

    人為什么要吃油？不吃行不行？怎樣保存食用油才安全？炒菜放多少有才合適？為…

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  • 中國美食設計與創(chuàng)新（精裝）

    中國美食設計與創(chuàng)新（精裝）

    邵萬寬 著

    《中國美食設計與創(chuàng)新》的研究是以中國美食設計為主線索，所談的是中國美食元…

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  • 徐州飲食概論

    徐州飲食概論

    張濤，錢峰 著

    徐州是個依山傍水的城市，其得天獨厚的自然地理環(huán)境和氣候，為徐州飲食文化的…

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  • 染整技術（前處理分冊）

    染整技術（前處理分冊）

    王華清，季莉，夏建明 編

    《染整技術（前處理分冊）》簡要介紹了前處理加工的重要性和前處理加工技術的…

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  • 針織服裝結(jié)構(gòu)原理與制圖（第3版）

    針織服裝結(jié)構(gòu)原理與制圖（第3版）

    謝麗鉆 著

    書中以工廠生產(chǎn)實際為基礎，結(jié)合現(xiàn)代服裝時尚，以豐富的結(jié)構(gòu)制圖實例，闡述了…

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  • 發(fā)酵食品加工工藝

    發(fā)酵食品加工工藝

    徐凌 編

    本教材是高等職業(yè)教育“十三五”規(guī)劃教材，內(nèi)容采用模塊、任務的形式，嚴格按…

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  • 2018—2019糧油科學技術學科發(fā)展報告

    2018—2019糧油科學技術學科發(fā)展報告

    中國糧油學會 著

    全面詳細地總結(jié)了近五年來糧油科學技術的創(chuàng)新發(fā)展歷程，濃墨重彩地呈現(xiàn)了取得…

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  • 家政服務員（初級）

    家政服務員（初級）

    人力資源社會保障部教材辦公室 著

    暫缺簡介...

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  • 綠豆免疫活性肽制備關鍵技術及應用

    綠豆免疫活性肽制備關鍵技術及應用

    刁靜靜，陳洪生，李朝陽 著

    《綠豆免疫活性肽制備關鍵技術及應用》以綠豆肽為原料，研究綠豆肽結(jié)構(gòu)與其免…

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  • 食品微生物學

    食品微生物學

    劉紹軍，岳曉禹 編

    《食品微生物學》主要內(nèi)容包括微生物學的發(fā)展簡史，原核微生物、真核微生物和…

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  • 定制家具設計

    定制家具設計

    羅春麗，賈淑芳 著

    《定制家具設計》為國家資源庫家具設計與制造專業(yè)配套教材，全書共7章，分別…

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  • 黃酒工業(yè)手冊

    黃酒工業(yè)手冊

    趙光鰲 著

    內(nèi)容包括：1、黃酒生產(chǎn)基本知識；2、繼承傳統(tǒng)黃酒釀造工藝；3、發(fā)展現(xiàn)代黃酒…

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  • 煙草化學成分管制現(xiàn)狀及分析技術

    煙草化學成分管制現(xiàn)狀及分析技術

    龐永強，張洪非 著

    本書共分為十章，第一章詳細介紹了《YC控制框架公約》及美國食品藥品管理局和…

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  • 2019綠色食品發(fā)展報告

    2019綠色食品發(fā)展報告

    中國綠色食品發(fā)展中心 編

    《2019綠色食品發(fā)展報告》全面介紹了2019年中國綠色食品發(fā)展中心在綠色食品、…

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  • 生物黏稠物料的超聲真空干燥

    生物黏稠物料的超聲真空干燥

    白喜婷 著

    本書介紹了超聲真空干燥對黏稠物料流變特性的影響，蜂蜜、全蛋液和地黃浸膏等…

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  • 紡織機械設計基礎

    紡織機械設計基礎

    陳革 著

    本書從各類紡織機械中提煉出核心技術、關鍵共性機構(gòu)（裝置或系統(tǒng)），強調(diào)對機…

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  • 服裝設計：創(chuàng)意設計與表現(xiàn)

    服裝設計：創(chuàng)意設計與表現(xiàn)

    黃嘉，向書沁，歐陽宇辰 著

    《服裝設計：創(chuàng)意設計與表現(xiàn)》一書是“十三五”普通高等教育本科部委級規(guī)劃教…

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  • 2019\2020中國長絲織造產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究

    2019\2020中國長絲織造產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究

    中國長絲織造協(xié)會 編

    《2019\\2020中國長絲織造產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究》重點講解了2019年中國化纖織造產(chǎn)業(yè)發(fā)…

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  • 洗毛與染色

    洗毛與染色

    高曉艷 著

    《洗毛與染色》一書包括洗毛和染色兩部分內(nèi)容。洗毛部分詳細介紹了如何利用機…

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  • 食品加工工程與技術（第三版）

    食品加工工程與技術（第三版）

    [以] 扎基·伯克 著，康大成 譯

    食品加工工程與技術（第三版）將各個單元操作的理論深度和實際應用有機結(jié)合起…

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  • 煙草科技詞系統(tǒng)

    煙草科技詞系統(tǒng)

    賈楠 著

    煙*科技詞系統(tǒng)是利用現(xiàn)有的煙*科技信息資源，從多個角度對煙*科技詞匯進行知…

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  • 非織造材料及其應用

    非織造材料及其應用

    王洪 著

    非織造材料作為主要的產(chǎn)業(yè)用紡織品，近十多年來一直保持兩位數(shù)的增長，我國許…

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  • 糧油加工實驗指導

    糧油加工實驗指導

    高海燕，曾潔 編

    本書主要介紹糧油加工中常見的一些實驗方法和技術，包括糧油實驗基礎、大米品…

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  • 綠色食品工作指南

    綠色食品工作指南

    浙江省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心 編

    《綠色食品工作指南》以國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部綠色食品申報審查要求為準則，密切聯(lián)系…

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  • 食品感官分析與實驗（第三版）

    食品感官分析與實驗（第三版）

    徐樹來 編

    第三版在保留前兩版教材特色的基礎上，結(jié)合多所高校本課程的教學和科研實踐中…

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  • 家政服務員（就業(yè)）

    家政服務員（就業(yè)）

    張瀚文，韋國 編

    《家政服務員》一書由導讀和四個部分組成：第一部分家政服務員上崗須知，包括…

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  • 堅果炒貨工藝師教材（中級）

    堅果炒貨工藝師教材（中級）

    翁洋洋 編

    《堅果炒貨工藝師教材（中級）》根據(jù)國家職業(yè)技能標準的要求，內(nèi)容體現(xiàn)“以職…

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  • 基于計算機數(shù)字圖像處理技術木材表面紋理特征提取和分類識別方法

    基于計算機數(shù)字圖像處理技術木材表面紋理特征提取和分類識別方法

    王輝，王晗 著

    《基于計算機數(shù)字圖像處理技術木材表面紋理特征提取和分類識別方法》采用計算…

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  • 食品加工與保藏原理

    食品加工與保藏原理

    胡卓炎，梁建芬 編

    《食品加工與保藏原理》著重闡明食品加工與保藏的基本理論、基本技術和方法?！?/p>

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  • 紡織酶學

    紡織酶學

    范雪榮 著

    本書介紹了酶的基本知識（包括酶的特性和分類、酶的催化機制、酶催化反應動力…

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