01山區(qū)公路洪災形成機理與預…
02智能制造背景下的工業(yè)信息…
03消防安全管理
04學校安全：預防與應急實用…
05煤礦企業(yè)從業(yè)人員安全生產(chǎn)…
06促進與適應新能源視角下的…
07煤礦安全生產(chǎn)管理人員專門…
08突發(fā)事件應急物資的儲備與…
09城市電動自行車交通安全治…
10化工企業(yè)事故應急處理
張擁軍 編
《食品理化檢驗》共分七章，主要介紹了食品理化檢驗的概念、方法和進展；檢驗…
可購
周春田，翁鴻珍 編
《食品質量管理（第2版）》根據(jù)食品行業(yè)關于安全管理的認證標準和食品企業(yè)的…
國家食品安全風險評估中心，中國標準出版社…
《中國食品工業(yè)標準匯編：食品添加劑卷6（第5版）》收錄了食品添加劑試驗方法…
中國標準出版社，國家食品安全風險評估中心…
《中國食品工業(yè)標準匯編：食品添加劑卷（二 第五版）》收錄了食品添加劑產(chǎn)品…
陶寧萍，王錫晶 編
本書是為大學生選修“食品營養(yǎng)與健康”課程編寫的教材。結合大學生目前的生活…
蔣巧俊 著
本教材共有10章內容，并附有食品儲藏保鮮相關的實訓項目。主要理論內容分別為…
艾啟俊 編
《食品質量與安全管理/普通高等教育農(nóng)業(yè)部“十二五”規(guī)劃教材》由全國多所院…
李喜宏 編
《零距離食品營養(yǎng)與安全：飲食科普小實驗資源包與視頻》以人體必需的糖、脂肪…
趙秉志 編
《危害食品藥品安全犯罪的防制對策》系邀請中國大陸和臺灣知名刑法學者與實務…
貝惠玲 編
《食品安全與質量控制技術（第2版）》依據(jù)食品安全與質量控制工作崗位及崗位…
李淑瓊，張建 編
《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生安全》內容完整、淺顯易懂、實用性強，在知識點撥中把相應復…
王爾茂，蘇新國 編
《食品營養(yǎng)與健康（第2版）》主要內容包括：營養(yǎng)基礎知識、食物的營養(yǎng)與安全…
佟寶剛 編
《畫說食品安全》通俗易懂，圖文并茂，詳細而生動地介紹了兒童食品安全常識、…
桑向來，梁效成 編
《食品安全與綜合防控》以食品安全綜合防控為指導思想，圍繞食品安全這根主線…
高海生 等 著
《假冒偽劣食品感官鑒別》作者總結了多年來從事食品質量快速鑒別檢驗工作的經(jīng)…
張妍，祝妍，張麗萍 編
《食品檢測技術》采用行動導向的教學方法編寫。共分八章，分別為：食品檢測的…
楊玉紅，田艷花 編
《食品分析與檢測》以食品企業(yè)及質量檢測部門、農(nóng)產(chǎn)品質量檢測部門、質量技術…
楊士英，郝志闊 編
《中西餐飲服務實訓教程》主要內容包括：餐飲部概述、餐飲服務基本技能、餐廳…
穆華榮，于淑萍 編
《食品分析（第三版）》內容包括緒論、食品分析檢驗的一般方法、食品樣品的采…
《中國食品工業(yè)標準匯編：食品添加劑卷3（第5版）》收錄了食品添加劑產(chǎn)品標準…
周光理 編
《食品分析與檢驗技術（第三版）/教育部高職高專規(guī)劃教材》是在第二版的基礎…
王志亮，張躍兵，蘭澤全 編
《安全管理》符合教育部對我國的高職高專安全技術管理專業(yè)教育提出了“知識與…
劉霞 著
《兒童玩具安全物理危害風險評估方法及應用：基于使用場景不確定性》建立了基…
張大偉，徐美，王艷艷，曹大嶺 等 著
編制洪水風險圖并將其運用于洪水風險管理實際對于提高我國現(xiàn)防洪減災科學化和…
縱偉 著
《食品科學概論》共分十章，第一章概述了食品科學的研究內容、發(fā)展歷程以及食…
楊玉紅 編
《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生保健》以《高等職業(yè)學校專業(yè)教學標準（試行）》為依據(jù)，按照…
付林 編
《危險化學品安全生產(chǎn)檢查》是“危險化學品安全管理人員培訓系列教材”的一個…
王起全 等 著
《安全評價》包括7章內容，分別是總論，危險、有害因素識別及評價單元的劃分…
吳曉進，丁鳳強 編
本書針對中等職業(yè)院校安全工作實際情況，結合學生安全教育現(xiàn)狀，為幫助學生增…
羅云 編
《安全學》是公共安全科學與學科基礎性、理論性、綜合性的專業(yè)著作。從學術和…
詹蘊鑫，鄂立軍，陳奕 著；林偉明 編
《大型游樂設施安全技術叢書：大型游樂設施運營安全》是“大型游樂設施安全技…
任國友，孟燕華 編
《職業(yè)安全與衛(wèi)生法律教程》從適合于中國國情的職業(yè)安全衛(wèi)生法律要求及安全生…
曾慶祝，余以剛，戰(zhàn)宇 編
《食品質量與安全檢測》主要內容包括實驗技術基礎、食品感官檢驗技術、食品的…
楊方芳，游富相，徐秀平 等 編
《食品營養(yǎng)與健康及餐飲衛(wèi)生管理》的格式沿用了比較傳統(tǒng)的項目化教學模式編排…
李雪梅，楊仕群
本書為高職教材，內容包括：動物性食品衛(wèi)生檢驗概述，屠宰加工企業(yè)的建立和宰…
劉敦華，范艷麗，田曉菊 著
《食品安全與清真食品檢測》分為食用油質量安全檢測、果蔬質量安全檢測、水產(chǎn)…
徐越如 著
《馬克思技術批判和技術倫理思想與食品安全的研究》主要從馬克思的技術批判思…
李芳 編
《飲料檢驗技能實訓 》重點體現(xiàn)現(xiàn)代職業(yè)教育理念，以強調各類飲料產(chǎn)品典型指…
張震坤，許亞春，黃成柏 編
《食品與消費品安全監(jiān)管技術叢書：消費類電子電氣產(chǎn)品安全評價及檢測技術》是…
劉成，黃祥元 編
《安全豬肉生產(chǎn)與監(jiān)控》為湖南省畜牧獸醫(yī)示范性特色專業(yè)建設成果之一，其內容…
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