[韓] 《Super Recipe》月刊志 著，馮雪 譯…
土豆炒得稀碎到得用勺子舀著才能吃，蔥餅因?yàn)闆](méi)控制好發(fā)面和火候而外煳里生，…
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譚桂云，沈瑞揚(yáng) 著
本書(shū)使用了很多通俗的語(yǔ)言和生動(dòng)的例證，保證了可讀性與趣味性，適合廣大群眾…
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[法] 多米尼克·洛羅 著，張之簡(jiǎn) 譯
《因?yàn)楹?jiǎn)單 所以豐盛：理想的日用飲食》是一部為飽受現(xiàn)代社會(huì)困擾的人們量身…
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張星海，孫達(dá)，張小雷 著
根據(jù)高等職業(yè)教育的發(fā)展趨勢(shì)與社會(huì)需求，以工學(xué)結(jié)合、傳承國(guó)飲為基礎(chǔ)，以懂茶…
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花崎一夫，山崎正信，江澤智美，福西英三（…
本書(shū)包括酒吧學(xué)、酒吧商品學(xué)、酒吧設(shè)備與器具、雞尾酒的基本技術(shù)、雞尾酒調(diào)制…
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劉清
本書(shū)作者基于多年經(jīng)驗(yàn)和對(duì)咖啡的多項(xiàng)實(shí)驗(yàn)研究，完成了這本制作拉花咖啡的指導(dǎo)…
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馬守仁 著
中華茶道文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，茶葉烹飲法豐富多彩，相關(guān)詩(shī)文、譜錄不計(jì)其數(shù)。書(shū)稿通…
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薩巴蒂娜 著
美食是對(duì)自己努力的犒賞。繁忙的工作結(jié)束后，享受片刻屬于自己的“便當(dāng)”時(shí)光…
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周毅，龍群華 著
周毅基礎(chǔ)食雕————?jiǎng)?chuàng)意果蔬雕刻入門(mén)， 從刀具使用方法開(kāi)始學(xué)起， 基礎(chǔ)作品…
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[日] 大田忠道 著，梁京 譯
制作刺身時(shí)所使用的魚(yú)的產(chǎn)季與鮮度決定了刺身的口感。隨著養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展，不…
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法國(guó)皮嘉爾熱湯項(xiàng)目組 編著，（法）伯努瓦…
19世紀(jì)中葉，隨著城市的發(fā)展，一種面向平民，供應(yīng)以肉湯為主要餐飲形式的大眾…
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王芳，封安青，宋昱辰 編
弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，使之“進(jìn)學(xué)校、進(jìn)課堂、進(jìn)頭腦”，中職學(xué)校有責(zé)任開(kāi)發(fā)…
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[法] 基特希·帕克孫 編，劉可澄 譯，…
《50道低卡飽腹瘦身輕食超級(jí)碗》是法國(guó)引進(jìn)版圖書(shū)，介紹了50道健康超級(jí)碗的做…
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[法] 斯蒂芬妮·德·圖克海姆 著，…
《7分鐘搞定家庭烤箱燒烤》提出7分鐘準(zhǔn)備食材的這個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，可以用7分鐘的…
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余正權(quán) 著
本教材主要針對(duì)中職學(xué)校教學(xué)使用，教材內(nèi)容主要是對(duì)中式面點(diǎn)的詳細(xì)介紹，面點(diǎn)…
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[法] 格洛麗亞·蒙特內(nèi)格羅，克里斯蒂…
這是一本融合了咖啡歷史、咖啡文化、咖啡制作與品鑒技巧的咖啡學(xué)百科全書(shū)。從…
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[法] 艾娃·阿爾勒 著，陳月淑 譯
《7分鐘搞定湯羹餐》提出7分鐘準(zhǔn)備食材的這個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，迎合了美食愛(ài)好者喜歡…
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[法] 卡洛琳·費(fèi)雷拉 著，張薔薇 譯，…
《4種食材搞定烘焙甜品》以4種食材的準(zhǔn)備為切入點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)食材的簡(jiǎn)單，突出了烹…
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陳佳琪 著
不失敗的實(shí)做配方——累積3000余小時(shí)的烘焙教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，不僅…
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陳佳琪 著
《黃金配方烘焙術(shù)》系列叢書(shū)特點(diǎn)：厲害的黃金配方烘焙術(shù)從傳統(tǒng)配方出發(fā)到改良…
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[韓] 全光秀咖啡培訓(xùn)學(xué) 校
《咖啡入門(mén)100問(wèn)》這本書(shū)適合喜歡咖啡，而且想要了解咖啡的新手。他將從咖啡…
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[加] 尤蘭達(dá)·甘普（Yolanda Gampp） …
制作新奇、另類、有趣的蛋糕是網(wǎng)絡(luò)視頻頻道“How to cake it”的主理人尤蘭達(dá)…
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