01紫禁城的盛宴：千叟宴筆記…
02老家味道 京津冀卷：探尋…
03中國(guó)吉菜大典
04糖與雪：冰淇淋與我們相遇…
05菜點(diǎn)美化與裝飾
06寫(xiě)給吃貨的分子美食學(xué)：探…
07零基礎(chǔ)學(xué)做咖啡、奶茶和西…
08海外中國(guó)研究·飲食的…
09好吃：百年糕點(diǎn)世家的秘傳…
10壽司中的科學(xué)：揭開(kāi)壽司美…
祁寧等編
版權(quán)頁(yè)題：祁寧主編。
侯根寶設(shè)計(jì)制作
《菜肴圍邊集》出版以來(lái)，深受廣大烹飪愛(ài)好者和家庭主婦的喜愛(ài)，他們紛紛來(lái)信…
可購(gòu)
梅方主編
暫缺簡(jiǎn)介...
焦守正編著
對(duì)韓國(guó)菜從原料名稱、佐料配方、烹制方法作了可行的說(shuō)明.
錦江集團(tuán)教育培訓(xùn)中心編；張寧主編；郝秉釗…
汪建川主編
王增編著
內(nèi)容提要孕產(chǎn)婦的膳食營(yíng)養(yǎng)，直接關(guān)系到大人、孩子的體質(zhì)和生理功能，因此倍受…
聶鳳喬
錦江集團(tuán)教育培訓(xùn)中心編；張寧主編
煲，作為一種盛器在中國(guó)已有幾千年的歷史，由于它具有耐熱保溫的特性，更由于…
馬虹，麗欣主編
內(nèi)容提要在我國(guó)人民生活水平日益提高的今天，海味河鮮已成為人們餐桌上的“?！?/p>
《新閩菜集錦》編撰委員會(huì)編
暫缺作者
張寧，邱金英編；王文孝攝影
用煲作菜，味濃而醇，讓人百吃不厭，用煲作盛器使上桌的菜肴熱氣騰騰，為用餐…
李加樂(lè)著
梅方編著
國(guó)內(nèi)貿(mào)易部教材處推薦教材。
康裕琪/等
封長(zhǎng)虎編著
遼寧省飲食服務(wù)公司編著
李曾鵬展著
孫一慰主編
本書(shū)是根據(jù)教育部2001年頒布的"中等職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)課程設(shè)置"中主…
趙齊川，許歸真主編
國(guó)家旅游局人事勞動(dòng)教育司編
旅游中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校統(tǒng)編教材。
香港博益出版集團(tuán)有限公司授權(quán)出版。
孟建主編
趙銘主編
孟玉卿主編
張念慈等編著
段紅主編
陳帆選編
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