烈性酒

（英）John Wakely著；蘇歐，湯維洪譯

雖說(shuō)烈性酒在全球的消費(fèi)范圍非常之廣，但是真正能夠從烈性酒行業(yè)中獲取利潤(rùn)的…

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文白菜根譚（全四冊(cè)）

蔡磊

暫缺簡(jiǎn)介...

煎

黃春生

本書主要教你做這些美味佳肴的菜：茄汁豬扒；菜脯蛋餅；香煎香蕉餅；串煎三寶…

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特色飯

應(yīng)東章,史錦耀

捧著書稿，仔細(xì)閱讀，色、香、味、形俱臻完美的佳肴撲面而來(lái)，讓人垂涎欲滴，…

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電視節(jié)目編輯技巧

黃匡宇等著

編輯推薦：電視節(jié)目制作技巧叢書。本書是一部簡(jiǎn)要講述電視通用編輯技術(shù)和技巧…

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家庭辣菜（全二冊(cè)）

劉自華

本書不僅介紹了“辣椒、芥末、蔥姜蒜”等辣味菜肴的制作方法，而且重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了…

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四川奇味菜

凡夫，高海薇主編

奇味川菜，從味的角度來(lái)看，可以分為以下幾個(gè)方面。一是采用粵菜、閩菜、港臺(tái)…

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白湯濃汁品江漢南方卷

劉富道

鄉(xiāng)土美食系列·湖北卷。500余位活躍在中國(guó)當(dāng)代文壇的知名作家、當(dāng)紅作家…

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七彩云南鄉(xiāng)廚秀南方卷

張昆華、陳建群

鄉(xiāng)土美食系列·湖北卷。500余位活躍在中國(guó)當(dāng)代文壇的知名作家、當(dāng)紅作家…

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新一代美食15：麥當(dāng)勞就在你家里

陳忠良 主編

本書以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精美圖片的同時(shí)…

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菜點(diǎn)創(chuàng)新30法

邵萬(wàn)寬編著

本書將古今烹飪菜點(diǎn)的創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)作一歸納總結(jié)，目的是想給廣大廚師以啟發(fā)，能夠…

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佳節(jié)喜慶食譜

古善珍編

本書介紹的菜式，不再局際于傳統(tǒng)的中式做法，部分更采用了西菜的技巧，當(dāng)然少…

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美食情懷：新民晚報(bào)夜光杯文選

戴文妍，龔建星選編

編輯推薦：生活之旅叢書。吃是人類最有意思的活動(dòng)之一。沒(méi)有吃，就沒(méi)有人類的…

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家常簡(jiǎn)易素菜（中英文對(duì)照）

黃婉瑩 編著

現(xiàn)代社會(huì)物質(zhì)豐裕，城市人注意身體健康，飲食習(xí)慣也隨之而更改，即從過(guò)往以大…

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重慶鄉(xiāng)土菜

鄧開(kāi)榮 編寫

鄉(xiāng)土菜源自山野農(nóng)舍、市井陋巷，鄉(xiāng)土菜養(yǎng)育了黎民百姓，是餐飲發(fā)展的源泉，名…

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蒸新e 代食譜

黃春生 編著

本書主要教你做這些美味付佳肴的菜：剁椒蒸田雞；碎米蒸茄瓜；清蒸白玉；四寶…

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茶文化學(xué)

劉勤晉 主編

茶文化學(xué)是一門茶學(xué)與文化學(xué)相互交叉，滲透的古老而又年輕的學(xué)科。它以科學(xué)態(tài)…

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新一代美食17：南洋水果調(diào)味咖啡

陳忠良主編

基礎(chǔ)冰咖啡調(diào)理/材料：極品咖啡150克，冰塊500克，熱開(kāi)水3000CC（咖啡底無(wú)需…

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燒（分冊(cè)/全N冊(cè)）

黃春生

本書主要教你做這些美味佳肴的菜：紅燒豬手；蔥燒土雞塊；風(fēng)林茄子；紅燒冬瓜…

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家庭經(jīng)濟(jì)套餐（中英文對(duì)照）

方任利莎 編著

在《兩菜一湯精選》和《家庭經(jīng)濟(jì)套餐》這兩本書內(nèi)共有五十四個(gè)食譜，我將它們…

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上海熱菜

李承智

本書是中華美食林上海菜中的《上海熱菜》分冊(cè)。書中以大量的圖片及詳細(xì)的文字…

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煲：新e代食譜

黃春生 編著

本書主要教你做這些美味佳肴的菜：紅棗煲老雞；白玉煲排骨；黃豆煲豬手；腐竹…

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煮：新e代食譜

黃春生 編著

本書主要教你做這些美味佳肴的菜：蒜子煮水魚；魚頭煮豆腐；臘味煮香芋；蘿卜…

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上海點(diǎn)心

李承智

本書是中華美食林上海菜中的《上海冷菜》分冊(cè)。本書內(nèi)容豐富，圖文并茂，通俗…

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職業(yè)健康飲食

李曉楓

雞肉滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，肉味以草雞為憂，尤以烏骨雞為上品。我國(guó)烹制雞的方…

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食品雕刻精解

李凱

本書由淺入深，循序漸進(jìn)的講解了45種食品的雕刻方法，從花卉到鳥(niǎo)類，由動(dòng)物到…

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菜根譚幽夢(mèng)影

（明）洪自誠(chéng) 著，（清）張潮 著

《菜根譚》，明洪自誠(chéng)著。這是一本平常人寫給平常人讀，感悟平常生活的書。書…

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自學(xué)瓜果蔬菜菜肴制作

王一慰

本書融原料知識(shí)、干料漲發(fā)、用具、刀工、刀工成形、油溫、火候、制作方法、上…

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常見(jiàn)野生蔬菜食用指南

李春華，王愛(ài)云主編

本書通過(guò)五大部分介紹了野生蔬菜的利用價(jià)值、分類、采集處理及野生蔬菜的毒性…

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四川清淡菜

高海薇主編

川菜的味型之所以豐富多彩，主要是對(duì)調(diào)味十分講究。在烹調(diào)中善于調(diào)味、精于調(diào)…

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四川海鮮新菜

田力編著；凡夫，羅曦修訂

本書結(jié)合四川人特殊的口味特點(diǎn)，以及市場(chǎng)上常見(jiàn)的海鮮原料，在傳統(tǒng)烹制海鮮的…

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怎樣吃孩子變聰明（學(xué)生三餐的講究）

李玉璽等編

正確的飲食是使孩子變得聰敏并維持智力增長(zhǎng)的要訣！飲食健腦增智的要旨是什么…

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小家庭四季套餐食譜

葉連海等編

本書是一本專門為小家庭而編寫的四季套餐食譜書。全書共精選了105套早中晚全…

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兩菜一湯精選

方任利莎編

在《兩菜一湯》和《家庭經(jīng)濟(jì)套餐》這兩本書內(nèi)共有五十四個(gè)食譜，我們將它們分…

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北京人手冊(cè)（2003年）

北京辦公寶典信息咨詢有限公司編

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肥腸百味

劉自華編

肥腸是我國(guó)許多菜肴中不可缺少的烹飪?cè)?。隨著人們飲食觀念的返樸歸真，肥腸…

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中華美酒

中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)，梁捷麟，薛躍進(jìn) 主編

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美味豆腐食譜

古善珍

中國(guó)飲食文化博大精深，各大菜系各有所長(zhǎng)，有趣的是，雖然名稱叫法或許不同，…

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